شہد میں بھُنی ہوئی مُرغی

یہ ایک لذیذ اور آسانی سے بننے والی ترکیب ہے جس میں مُرغی کو شہد اور دیگر مصالحوں کے ساتھ بھُونا جاتا ہے۔

اجزاء:

* 1 عدد پوری مُرغی (تقریباً 1.5 کلوگرام)

* 2 کھانے کے چمچ پگھلا ہوا مکھن

* 2 کھانے کے چمچ شہد

* 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس

* 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی لال مرچ (یا حسبِ ذائقہ)

* 1/2 چائے کا چمچ پسا ہوا لہسن

* 1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک

* 1/4 چائے کا چمچ نمک (یا حسبِ ذائقہ)

* 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ پسی ہوئی

ترکیب:

1: اوون کو 200 ڈگری سینٹی گریڈ (400 ڈگری فارن ہائیٹ) پر پہلے سے گرم کریں۔

2: ایک چھوٹے پیالے میں پگھلا ہوا مکھن، شہد، لیموں کا رس، لال مرچ، پسا ہوا لہسن، پسی ہوئی ادرک، نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ مُرغی کو دھو کر خشک کر لیں۔

3: تیار کیا ہوا شہد کا مکسچر مُرغی کے اندر اور باہر اچھی طرح لگائیں۔ اس بات کا خیال رکھیں کہ مُرغی کا ہر حصہ اس مکسچر سے ڈھک جائے۔

4: مُرغی کو ایک روسٹنگ پین میں رکھیں اور اوون میں 1 گھنٹہ اور 15 منٹ سے 1 گھنٹہ اور 30 منٹ تک بھونیں، یا جب تک کہ وہ سنہری بھوری نہ ہو جائے اور اندر سے پک نہ جائے۔ پکنے کے دوران مُرغی کو بیچ بیچ میں روسٹنگ جوس سے برش کرتے رہیں۔

5: یقینی بنائیں کہ مُرغی کے اندر کا درجہ حرارت 75 ڈگری سینٹی گریڈ (165 ڈگری فارن ہائیٹ) تک پہنچ جائے۔

6: جب مُرغی پک جائے تو اسے اوون سے نکال کر 10 منٹ کے لیے آرام کرنے دیں۔

گرم گرم سرو کریں۔ آپ اسے اُبلے ہوئے چاول، سبزیوں، یا روٹی کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔

DATE . Apr/29/2025