Food

اگر کوئی ایک خوراک ہے جو دنیا بھر کے لوگوں میں مقبول ہے اور ایک مکمل غذا بھی تصور کی جا سکتی ہے، تو وہ انڈہ ہے۔ باآسانی دستیاب، پکانے میں نہایت آسان، جیب پر ہلکا اور پروٹین سے بھر پور۔ امریکہ کی کنیٹیکٹ یونیورسٹی میں شعبہ غذائیت کے پروفیسر کرسٹوفر بلیسو کا کہنا ہے […]

اگست میں چین کے صدر شی جن پنگ نے سنہ 2013 میں شروع کی گئی مہم ‘اپنی پلیٹ صاف کریں’ کو ایک نئے انداز میں دوبارہ شروع کیا ہے۔ انھوں نے ملک میں خوراک کے ضیاع کو ختم کرنے اور پیسے کی بچت پر زور دیا ہے۔ چینی صدر نے خوراک کی کمی کو ‘پریشان

چین میں ڈمپلنگ کھانے کے مقابلے کے لیے ایک ریستوراں کے خلاف تحقیقات جاری ہیں کیونکہ کہا جا رہا ہے اس نے خوراک کے ضیاع کے قانون کی خلاف ورزی کی ہے۔ اس مقابلے میں جو لوگ سب سے کم وقت میں 108 مسالے دار ڈمپلنگ کھا جاتے ہیں انھیں انعام میں ایک وقت کا

پاکستانیوں کا شمار دنیا کے ان ممالک کی فہرست میں کیا جاتا ہے جہاں لوگ مزیدار کھانوں کے شوقین سمجھے جاتے ہیں۔ یہی نہیں بلکہ دنیا بھر سے آنے والے زیادہ تر سیاح بھی پاکستانی کھانوں کے گرویدہ ہو جاتے ہیں تاہم وہ یہ شکایت ضرور کرتے ہیں کہ پاکستانی کھانوں میں تیل اور مرچوں

کھانے پینے کی اشیا میں ’تھوک‘، ’پیشاب‘ اور مٹی ملانے کی مبینہ ویڈیوز کے سامنے آنے کے بعد انڈیا کی دو ریاستوں اتراکھنڈ اور اُتر پردیش میں ریاستی حکومت ایسا کرنے والوں کے خلاف بھاری جُرمانے اور قید کی سخت سزا سے متعلق قانون سازی کے منصوبے پر کام کر رہی ہے۔ شمالی ریاست اتراکھنڈ

امریکہ کی مختلف ریاستوں میں ‘ای کولائی’ فوڈ پوائزننگ کے کیسز رپورٹ ہوئے ہیں۔ حکام کے مطابق اس انفیکشن سے 49 افراد متاثر ہوئے جن میں سے ایک کی موت ہو گئی۔ ای کولائی انفیکشنز کو میکڈونلڈز کے کوارٹر پاؤنڈر ہیم برگر سے جوڑا جا رہا ہے اور ابتدائی تحقیقات کے مطابق ممکنہ طور پر

ایک تازہ ترین تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ خشک میوہ جات کھانے سے سپرم کی صحت میں بہتری آتی ہے۔ سائنس دانوں کے مطابق جن مردوں نے 14 ہفتوں تک روزانہ اخروٹ، بادام اور ہیزل نٹ کھائے ان کے سپرم کی تعداد بڑھ گئی اور ساتھ ہی ساتھ ان کے سپریم کے تیرنے کی

سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ پراسیسڈ گوشت یعنی مصنوعی طور پر زیادہ دنوں کے لیے کھانے لائق بنایا جانے والے گوشت سے دمے کے مرض کی علامات میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ تحقیق تھوریکس نامی جریدے میں شائع ہوئي ہے اور اس میں کہا گیا ہے کہ ایک ہفتے میں چار پورشن کھانے سے خطرہ

لسا مچھلی کانٹے دار تو ہوتی ہے لیکن مزے دار بھی بہت ہوتی ہے مہینوں سمندر کے گہرے پانی میں چھپی ہلسا مچھلی سردیوں کے ختم ہوتے ہی اچھلتی کودتی خلیج بنگال کی لہروں پرسوار ہو کر گنگا اور پدما دریا میں آ گرتی ہے جہاں بنگال کے مچھیرے جال لیے اس کے منتظر رہتے

روایتی طور پر یہ سمجھا جاتا ہے کہ اپنی غذا میں انواع و اقسام کے اجزا کو شامل کرنا زیادہ فائدہ مند ہے۔ لیکن اگر حالات ایسے ہوں کہ آپ کو زندہ رہنے کے لیے صرف ایک چیز کھانے کو میسر ہو، تو وہ کون سی چیز ہو گی؟ کوئی شخص صرف ڈبل روٹی پر